problemformulering til Eksamen ( synopsis ) ?

jeg har oprettet en thinglink

https://www.thinglink.com/scene/1039872461035798530

https://www.youtube.com/watch?v=2kkxLteK3qc

https://www.thinglink.com/scene/1038721433217269763

interview Rie

uv differentiering

I det daglige bruger jeg en del differentiering. primært i de praktiske fag. f.eks de gode/kompetente elever har nogle råvarer og får fri /kreativ opg. anden grupper får en opskrift ( trin for trin ) 3 . gruppe (svageste) hjælper jeg hele vejen frem til færdig produkt.Vi har en del samlæsning af klasserne f. eks tj. 1+2 eller GF 2 med forskellige fagprofiler. Teorierne : Karin svejgaards er nok den jeg har anvendt mest. Samtidig følger vi uv ministeriets diff former. Selandia blev fusioneret med ZBC. Og i den forbindelse har vi udveksling og deling af materialer, med bl a Roskilde. heri blandt et ipraxisforløb for tjener Gf og Gf receptionister.

padlet didaktiske bud

https://padlet.com/xperia10_ja/3jygokazoip9

Hvad skal jeg lave til min eksamen

Har nu haft 2 mødedage på modulet. med forskellige oplæg og teorier om læring. hvilke platforme man kan anvende etc. Ny dag i morgen. Med fokus på Flipped learning ( video)
Jeg er ret sikker på at jeg vil lave nogle instruktions videoer flipped learning. Og desuden lave et forløb på Ipraxis. har bare ikke besluttet mig om hvilke fag /emner. Der mangler alt pt.

Problemformulering : Hvordan kan jeg motivere gastronomeleverne til at være aktive I  Tjener moduler. Og vice versa

Wenger og Lave`s teorier passer meget godt til mine fagprofiler. Uniformen giver identitet.

En diskussion igang omkring viden, færdigheder og kompetencer. (eleverne har) i brugen af digitale Teknologier.
Vi er meget forskellig branche mæssigt . men har nogenlunde samme udfordringer mht elevernes kompetencer i det mest basale IT værktøj. De kan anvende, men ikke fejlfinde.
Enighed om at anvende de " dygtige" elever som hjælpelærere.
 dagens 2. diskussion hvilke digitale hjælpemidler anvender vi i det daglige.

fredag d.16/3 Idag skal vi gennemgå diverse teorier : Illeris, Kolb og Lave.
samt kigge på Padlet = IT platform.
70 erne EFG Comet ( IT)

Det er sent og jeg har kæmpet lidt med hvad jeg komme med af indlæg på bloggen.
Den er nu tilpasset i layout. Og jeg er godt tilfreds. Skal have fundet lidt billeder jeg kan lægge ind. Billeder og videoer af elev arbejde og eget arbejde.

Om mig selv

Lidt om mig

Til daglig underviser jeg på Kokke og - tjenerskolen i Slagelse. hvor jeg primært underviser G2 elever ( gastronom/ Tjener)

Jeg uddannet kok fra Hotel d`angleterre og Tjener uddannet på Langlinepavillonen.
Derudover har jeg en EUV kontor med speciale i administration.
jeg glæder mig hver dag over, at se eleverne rykke sig fra den usikre til den sikre elev, der ved hvad de har gang I.
udfordringen ligger I at overbevise  den elev med meget lidt selvværd, at de rent faktisk er gode til noget. Give dem små sejre.

Hvem er vi

Hvem er vi :
jeg har Interviewet Bo som er underviser på en Skov skole.
Bo underviser blandt andet i hvordan man håndterer en motorsav. Hvordan man betjener de store skovnings maskiner.
Bo er uddannet Skovtekniker og han ser det som sin vigtigste opgave at rykke eleverne, at bakke dem op hvis de bliver i tvivl om deres valg af uddannelse. Hans styrker er alsidighed, fleksibilitet og ikke mindst nysgerrighed.
Han vil gerne blive bedre til at formidle ved hjælp af digitale midler.